KIYMALI PATATES KÖFTE (ÜRGÜP)

MALZEMELER (14 ADET)

• 300 gr. az yağlı kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/3 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Tencerenize, patateslerinizi yıkayıp üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Derin bir kabın içerisine kıymanızı koyun. Soğanınızı soyup yıkayıp rendeleyin. Haşlanan patateslerinizi soğuyunca (patatesleriniz bir gün önceden haşlanmış olursa daha iyi olur) rendeleyin. Yumurtanızı, tuzunuzu, pul biberinizi, kimyonunuzu, karabiberinizi ilave edip yoğurun. Köftelerinizi parmak kalınlığında uzun köfteler yapın. Tabağınıza ununuzu koyun. Köftelerinizi una bulayın. Tavanıza yağınızı koyup kızdırın. Köftelerinizi kızartın. Servis tabağınıza alıp sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN!