KAYGANA

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 2 adet yumurta
• 2 adet yeşilsoğan
• 2 dal dereotu
• 2 dal maydanoz
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı lor peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Büyük bir kaseye yumurtalarınızı kırıp bir çay kaşığı tuzunuzla çırpın. Ununuzu, karbonatınızı, sütünüzü, bir yemek kaşığı zeytinyağınızdan ilave edip hamurunuzu hazırlayın. Yeşilsoğanınızı, maydanoz ve dereotunuzu ayıklayıp, yıkayıp ince ince kıyın. Hamurunuza lorunuzu ve hazırlamış olduğunuz sebzeleri karıştırın. Ocağınızda tavanızı kızdırın. Zeytinyağınızdan bir yemek kaşığı, tereyağınızı ilave edip tavanızda eritin. Hamurunuzu tavanıza yayın. Kısık ateşte kızartın. Düz bir tabağı tavanıza kapatıp kaygananızı çevirin. Tavanıza kalan zeytinyağınızı koyun. Tabaktan, tavanıza kayganınızı koyup kızartın. Kahvaltınızda pratik bir tarif olarak kısa sürede hazırlayıp servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN!