ERİK MARMELATI

MALZEMELER

• 1 kg. kırmızı erik (doğranmış)
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı limon tuzu

YAPILIŞI

      Eriklerinizi derin bir kap içerisine koyup yıkayın. Eriklerinizi bıçağınızla dört parçaya ayırıp çekirdeklerini çıkarın. (Çekirdekleri çıkarmadan da yapabilirsiniz) Tencerenize yıkamış olduğunuz eriklerinizi koyup suyunuzu ilave edip pişirin. Pişen eriklerinizi başka bir tencereye tel süzgeçten geçirin. Marmelatınıza şekerinizi ilave edip kaynatın. Limon tuzunuz ve (tereyağını küflenmesini önlemek için) tereyağınızı ilave edin. Bir taşım kaynatıp sıcakken cam kavanozlara koyun. Kapağını kapatıp ters çevirip soğuması için bekletin. Buzdolabında saklayın. Meyve suyu olarak sulandırılıp, kurabiyelerde ve pastalarınızda kullanabilirsiniz. AFİYET OLSUN!