ROKA SALATA

MALZEMELER (2 KİŞİLİK)

• 1 demet roka
• 1/4 demet dereotu
• 1/2 çay bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
• 1 küçük kutu konserve mısır
• 3 adet kokteyl domates
• 1 adet limon
• 6 adet ceviz içi
• 2 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

      Derin bir kap içerisine roka ve dereotunuzun saplarını ayıklayıp bol su ile temizleninceye kadar yıkayın. Yıkama suyunun içerisine bir miktar tuz atın. Böcek olabilir. Son yıkama suyuna bir yemek kaşığı sirke koyun. Salata tabağınıza elinizle kopararak roka ve dereotunuzu doğrayın. Limonunuzu limonlukta sıkın. Bir kase içerisine limonunuzun yarısını, zeytinyağınızı, nar ekşinizi, tuzunuzun yarısını koyup karıştırın. Mısırınızın kutusunu açıp yarısının suyunu süzerek alıp yıkayın. (Yarısını kavanoza suyu ile birlikte koyup buzdolabınızda saklayın) Mısırlarınızı salatanıza ilave edin. Salata sosunuzu salatanıza koyup karıştırın. Küçük salata tabaklarınıza alın. Cevizinizi küçük parçalar halinde, üzümünüzle birlikte serpiştirin. Salatanızın üzerine peynirinizi koyun. Domateslerinizi yıkayıp ikiye kesip süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!