ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 1/2 kg. bakla
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 adet limon
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

     Baklanızı ayıklayıp ikiye, üçe kesin. Bir kap içerisine limonunuzu sıkıp, ununuzu, baklanızı ve suyunuzu ilave edin. Baklalarınızın kararmaması için bekletin. Dereotunuzu ayıklayıp yıkayın. Soğanlarınızı ayıklayıp, yıkayıp halka halka doğrayın. Tencerenize zeytinyağınızı koyup soğanlarınızı ilave edip sarıncaya kadar, salçanızı ilave edip kavurun. Baklalarınızı beklettiğiniz sudan çıkartıp tencerenize koyup kapağınızı kapatın. Kısık ateşte arada bir tencerenizi sallayıp kavurun. Şekerinizi, tuzunuzu, dereotunuzun bir kısmını doğrayıp, iki çay bardağı suyunuzu koyup (tercihen düdüklü tencerede) pişirin. Soğuyunca servis tabağınıza alıp dereotuyla süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!