SEBZELİ ÇANAK KÖFTE

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 1/2 kg. kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 2 dilim ekmek içi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/3 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Havucunuzu, patatesinizi ve bezelyenizi ayıklayıp, yıkayın. Havucunuzu, patatesinizi tavla zarı gibi doğrayın. Tencerenize havucunuzu, patatesinizi ve bezelyenizi üzerini bir parmak geçinceye kadar su koyup haşlayın. Soğanınızı ayıklayıp yıkayın. Bir kabın içersinde ekmeklerinizin kabuklarını çıkarıp, ıslatıp suyunu sıkın. Kıymanızı, kimyonunuzu, pul biberinizi, karabiberinizi, tuzunuzu iki yemek kaşığı sıvı yağınızı koyup köftenizi yoğurun. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayın. Köftelerinizi dört eşit parçaya ayırın. Yuvarlayıp baş parmağınızla açarak çanak haline getirip tepsinize dizin. Fırınınızda köfteleriniz sularını salıncaya kadar pişirin. Az pişmiş olan köftelerinizin içerisine haşlamış olduğunuz sebzelerinizi paylaştırın. Salçanızı bir bardak sıcak suyla ezip, az tuz ilave edip tepsinize koyun. Köftelerinizin üzerlerine kaşar rendesi koyup tekrar tepsinizi fırına koyup kaşarları eriyip kızarınca fırınınızdan çıkarıp servis yapın. AFİYET OLSUN!