TAVUKLU DÜRÜM

MALZEMELER (3 KİŞİLİK)

• 3 adet tavuk kalça
• 3 adet kültür mantarı
• 3 adet yufka
• 3 adet kokteyl domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 adet marul
• 1 demet roka
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı kekik
• 1/4 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

     Tavuklarınızı yıkayıp uzun uzun doğrayın. Mantarlarınızı yıkayıp ince dilimleyin. Soğanınızı, sarımsağınızı, biberlerinizi ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı ve sarımsağınızı halka halka biberlerinizi uzun uzun doğrayın. Marulunuzu, rokanızı ve domateslerinizi yıkayın. Tavanıza zeytinyağınızı ve tavuklarınızı kekiğinizi ilave edip kavurun. Soğanınızı ve sarımsağınızı ilave edip soğanlar karamelize oluncaya kadar kavurun. Mantarlarınızı ilave edin. Biberlerinizi ilave edip kavurun. Tuzunuzu, karabiberinizi, kimyonunuzu koyup karıştırın. Pişmiş yufkanızı ısıtın. Hazırlamış olduğunuz sebzeli tavuğunuzu dürüm yapın. Marul, roka ve domatesle servis yapın. AFİYET OLSUN!