GALETALI YUFKA BÖREĞİ

MALZEMELER (24 KİŞİLİK)

• 3 adet yufka
• 2 su bardağı lor
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ (findik veya çiçek)
• 1/2 demet maydanoz

YAPILIŞI

     Yufkalarınızı önce ikiye, sonra dörde, daha sonra sekize eşit aralıklarla kesin. Bir şişe maden suyunuzu derin bir kap içerisine koyup sıvı yağınızla karıştırın. Galeta ununuzu düz bir tabağa koyun. Maydanozunuzu ayıklayıp yıkayıp doğrayın. Bir kap içerisinde lorunuzu ve maydanozunuzu karıştırın. Hazırlamış olduğunuz yufkalarınızın, her bir parçasının, geniş kenarına içinizi uzunlamasına koyun. Yufkanızın her iki kenarını kapatın. Böreklerinizi iki parmak eninde sarın. Midi fırın tepsinize pişirme kağıdınızı kesip yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz yağlı ve sodalı suyunuzun içerisine batırın. Böreğinizi iki elinizin arasında hafifçe sıkın. Böreklerinizi galeta ununuza her tarafını kaplayacak şekilde bulayın. Tepsinize aralıksız dizin. Fırınınızın ısısını 170 dereceye ayarlayıp beş dakika sonra tepsinizi koyun. Börekleriniz pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN!