YOĞURTLU PATLICAN SALATA

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı kaymaklı yoğurt
• 2 adet bostan patlıcanı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 adet limon
• 3 diş sarımsak
• 2 dal roka
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

      Patlıcanlarınızı ocakta közleyin. Kabuklarını soyup, çatalla ezin. Sarımsaklarınızı soyup, bir tatlı kaşığı tuzla ezin. Bir kap içersinde süzme ve kaymaklı yoğurdunuzu ezip sarımsağınızı karıştırın. Limonunuzu sıkıp zeytinyağınızla karıştırıp, patlıcanınıza ilave edip karıştırın. Sarımsaklı yoğurdunuza, mayonezinizi karıştırıp patlıcanınızla karıştırın. Servis tabağınıza alıp pul biberinizle, roka (veya maydanoz, dereotu) ile süsleyin. AFİYET OLSUN!