DOMATES DOLMASI

MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

• 100 gram orta yağlı kıyma
• 8 adet küçük boy domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 dal maydanoz
• 1 dal dereotu
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kimyon

YAPILIŞI

     Domateslerinizi yıkayın. Maydanozunuzu, dereotunuzu yıkayıp ince ince kıyın. Bir kap içerisinde pirincinizi ayıklayıp yıkayın. Soğanınızı, sarımsağınızı soyup yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Kıymanızı, salçanızın yarısını, zeytinyağınızı, tuzunuzun yarısını, pul biberinizi, nanenizi, karabiberinizi, kimyonunuzu, maydanoz ve dereotunuzu ilave edip karıştırın. Kapaklı olacak şekilde domateslerinizi kesip içlerini oyun. Domateslerinizin içinden çıkan kısımları hazırlamış olduğunuz dolma içinize karıştırın. Domateslerinizin içlerini doldurun. Tencerenize dizin. Kalan salçanızı ve tuzunuzu bir su bardağı suyla ezip tencerenize tereyağınızı da ilave edin. Domates dolmanızın pirinçleri uzayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Servis tabağına alın. AFİYET OLSUN!