İRMİK HELVASI

MALZEMELER (8 KİŞİLİK)

• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (fındık veya çiçek)
• 4 adet ceviz
• 1 paket dolmalık fıstık

YAPILIŞI

     Bir kap içersinde şekerinizi, suyunuzu koyup karıştırarak eritin. Tavanıza tereyağınızı, sıvı yağınızı koyup eritin. Fıstığınızı, irmiğinizi koyup pembeleşinceye kadar kavurun. Bir su bardağı soğuk sütünüzü koyup, irmiğiniz çekince hazırlamış olduğunuz şerbeti ilave edip, kapağınızı kapatın. Kaynayınca ateşi kısın. Helvanız şerbeti çekince kapatıp havlu kâğıt koyup dinlendirin. Cevizle süsleyip servis yapın. AFİYET OLSUN!